如今許多人都喜歡喝咖啡，甚至是沖煮咖啡。那么在沖煮咖啡的時候，如果你有細(xì)心的觀察過，或者是認(rèn)真了解過，就知道身邊很多人會使用到過濾紙。那你知道過濾紙在沖煮咖啡中，起著什么作用？或者說如果沖煮咖啡不用過濾紙，是否會有什么影響？
      接下來，小編接下來就為大家一一揭曉答案?？Х冗^濾紙一般出現(xiàn)在手沖咖啡的制作器具中，咖啡過濾紙很多都是一次性的，而咖啡的過濾紙對于一杯咖啡的“干凈度”來講，是非常重要的。
       19世紀(jì)時，在咖啡行業(yè)還沒有真正意義上的“咖啡濾紙”。當(dāng)時人們喝咖啡方式，基本都是直接在水中加入咖啡粉，等燒開了然后將咖啡渣過濾，一般以“金屬濾網(wǎng)”以及“布質(zhì)濾網(wǎng)”為主。但當(dāng)時的工藝沒有那么精湛，過濾出來的咖啡液底部，總會有一層厚厚的咖啡細(xì)粉存在，這樣會一方面會導(dǎo)致咖啡越喝越苦，因為底部的咖啡粉也會在咖啡液中再次慢慢釋放更多的雜苦物質(zhì)。另一方面，咖啡底部的很多人也不會選擇去喝，而是直接倒掉，產(chǎn)生浪費(fèi)。再后來呢，沖煮咖啡用起了過濾紙，不僅沒有殘渣漏下，水流動的速度也符合預(yù)期，不會太慢也不會太快，從而影響咖啡風(fēng)味的品質(zhì)。絕大多數(shù)濾紙是一次性，材質(zhì)很薄，即使曬干后第二次也很難使用。當(dāng)然，也有些濾紙是反復(fù)使用數(shù)次的，沖煮完之后，可以拿出使用熱水沖洗幾次，即可再次使用。所以，沖煮咖啡的時候，使用過濾紙沖煮出來的咖啡味道更加濃郁且干凈。沖煮咖啡中，濾紙的作用是無法替代的，它主要的作用就是起到了防止咖啡粉落入壺中，讓沖煮出來的咖啡沒有殘渣，從而讓咖啡風(fēng)味能更加干凈，也沒有雜味。
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